Бары закрываются вслед за ресторанами: россияне сокращают расходы на досуг

В городах-миллионниках России продолжает сокращаться число заведений общепита: за год количество баров снизилось на 6% — до 5900, а в Москве — на 14%, до 1900 точек. При этом общее число заведений общепита в миллионниках уменьшилось на 1% — до 97 089, а количество кафе сократилось на 5,6%, ресторанов — на 3,9%.

Сокращение числа баров и ресторанов скорее говорит не о прямом падении реальных доходов, а о сжатии свободного потребительского бюджета. По данным 2ГИС, в городах-миллионниках за год число ресторанов сократилось на 3,9%, кафе — на 5,6%, баров — на 6%, при этом средний чек в ресторанах вырос на 7%, а число покупок упало на 12%. При этом реальные располагаемые доходы пока растут, поэтому речь скорее о смене приоритетов: россияне начинают экономить на необязательных расходах, одновременно сталкиваясь с ростом цен, аренды, зарплат и других издержек бизнеса.

Для регионов это особенно болезненно. Общепит быстро реагирует на снижение трафика, а закрытие заведений бьет не только по предпринимателям, но и по занятости, поставщикам и налоговой базе. Если тренд продолжится, рынок будет смещаться в сторону сетей, дешевых форматов, доставки и готовой еды, тогда как независимому малому бизнесу станет все сложнее выдерживать экономику. Социальный эффект проявится прежде всего через сокращение вакансий и предпринимательской активности.

Политической проблемой закрытие баров само по себе не станет. Но если падение посещаемости ресторанов окажется частью более широкого сокращения расходов на торговлю, развлечения, туризм и другие услуги, это уже будет сигналом ухудшения потребительских настроений. Самый опасный сценарий на 2026–2027 годы выглядит так: чек растет, посещаемость падает, бизнес повышает цены для компенсации потерь, спрос снижается еще сильнее. Тогда закрытия становятся не разовой коррекцией, а признаком перехода региональной экономики от роста потребления к режиму экономии.