Медики зарегистрировали 137 человек, отправившихся после посещения закусочной «Шаурма» в столице Тувы Кызыле, пишет kommersant.ru. Об этом сообщил глава региона Шолбан Кара-Оол на своей странице в соцсети. По его данным, у отравившихся диагностирована острая кишечная инфекция. Всего госпитализирован 61 человек, в том числе 18 детей: «Состояние стабильное с положительной динамикой». По словам эксперта, сейчас в регионе проходят массовые проверки торговых точек.

Александр Брокерт:

– В настоящее время в республике надзорными органами организованы проверки всех торговых точек, которые занимаются реализацией подобной скоропортящейся продукции. Также сейчас мы проверяем, откуда такие предприниматели получают сырье для приготовления блюд, в том числе проверяем производителей этого сырья, условия хранения и транспортировки данной продукции на соответствие. Сейчас в Кызыле очень жарко, и, возможно, это сыграло роль в данной ситуации – во время хранения или транспортировки сырье могло испортиться, вследствие чего люди отравились. То есть сейчас мы проверяем всю цепочку.

В случае с данным заведением, после посещения которого и произошло массовое отравление, владельцы заказывали мясо для шаурмы издалека. Сейчас мы даем рекомендации всем нашим торговым точкам, учитывая то, как может повлиять длительная транспортировка в летний период на качество сырья, приобретать необходимую продукцию на местных предприятиях. Тем более что у нас есть свои хорошие товаропроизводители в этой сфере. Тогда будет меньше шансов, что сырье испортится.

А владельцы данной закусочной позарились на дешевизну, и, скорее всего, поставщики уже знали, что это сырье давно находилось на хранении. Хотя раньше к ним претензий не было, с точки зрения технологий у них все в порядке, просто в это раз, видимо, попалась некачественная продукция. Сама точка находится в центре города, проходимость хорошая, поэтому столько людей пострадали. У нас такой случай впервые, но теперь все эти риски будем учитывать.