Ме­ди­ки за­ре­ги­стри­ро­ва­ли 137 че­ло­век, от­пра­вив­ших­ся по­сле по­се­ще­ния за­ку­соч­ной «Ша­ур­ма» в сто­ли­це Тувы Кы­зы­ле, пи­шет kommersant.ru. Об этом со­об­щил гла­ва ре­ги­о­на Шол­бан Кара-Оол на сво­ей стра­ни­це в соц­се­ти. По его дан­ным, у отра­вив­ших­ся ди­а­гно­сти­ро­ва­на ост­рая ки­шеч­ная ин­фек­ция. Все­го гос­пи­та­ли­зи­ро­ван 61 че­ло­век, в том чис­ле 18 де­тей: «Со­сто­я­ние ста­биль­ное с по­ло­жи­тель­ной ди­на­ми­кой». По мне­нию экс­пер­та, нека­че­ствен­ный фаст­фуд – это про­бле­ма не толь­ко Тувы.

Сер­гей Ле­бе­дев:

– Увы, эта но­вость если и удив­ля­ет кого, то толь­ко мас­шта­бом. То, что пи­тать­ся вся­ки­ми ша­вер­ма­ми и ша­ур­ма­ми опас­но для здо­ро­вья, в прин­ци­пе, зна­ют все. Но ведь ко­ли­че­ство лю­дей, ко­то­рые хотя бы раз в год уто­ля­ли го­лод, по­едая ближ­не­во­сточ­ное блю­до из руб­ле­но­го мяса, спе­ций и ово­щей, под­хо­дит к 100 %. Ве­ро­ят­но, каж­дый, пи­тав­ший­ся улич­ной едой быст­ро­го при­го­тов­ле­ния, пе­ри­о­ди­че­ски ощу­щал непри­ят­ность в жи­во­те, по­нос и про­чие пре­ле­сти нездо­ро­вья же­луд­ка. Дру­гое дело, что уже че­рез час по­доб­ные ощу­ще­ния за­бы­ва­лись.

Толь­ко се­рьез­ные отрав­ле­ния спо­соб­ны на­пом­нить, что во­об­ще-то про­да­ва­е­мое в ша­вер­мах не от­но­сит­ся к вкус­ной и здо­ро­вой пище. При этом не надо впа­дать в столь рас­про­стра­нен­ный в Рос­сии пат­ри­о­ти­че­ский ма­зо­хизм, рас­суж­дая с над­ры­вом, что по­доб­ное воз­мож­но толь­ко у нас. Ке­ба­бы во Фран­ции, дю­не­ры в Гер­ма­нии и по­доб­ные фаст­фу­ды во всем мире столь же опас­ны. При этом не сле­ду­ет де­лать упор на том, что боль­шин­ство тор­гов­цев этим блю­дом яв­ля­ют­ся вы­ход­ца­ми с Ближ­не­го Во­сто­ка, Сре­ди­зем­но­мо­рья или (в Рос­сии) Кав­ка­за.

Чи­сто аме­ри­кан­ский хот-дог, кон­до­вые ис­пан­ские та­пас и со­вер­шен­но бри­тан­ский фиш-энд-чипс пред­став­ля­ют угро­зу для здо­ро­вья не мень­ше, если не боль­ше, чем ша­ур­ма. Это про­бле­ма лю­бой пищи быст­ро­го при­го­тов­ле­ния. Даже по­ми­мо того, что в по­доб­ных блю­дах все­гда мно­го жи­ров, сама спе­ци­фи­ка при­го­тов­ле­ния и по­треб­ле­ния улич­ной еды не дает ни­ка­ких га­ран­тий без­опас­но­сти. Жара, влаж­ность, эко­ло­ги­че­ская об­ста­нов­ка все­гда мо­гут пре­вра­тить даже без­упреч­но при­го­тов­лен­ную из пол­но­стью без­опас­ных про­дук­тов улич­ную еду в яд.

Так что же де­лать? Лег­ко до­га­дать­ся, что по­сле­ду­ют при­зы­вы за­пре­тить, про­ве­рить, от­дать под суд. К со­жа­ле­нию, даже если про­да­вать на ули­цах бу­дут толь­ко са­ни­тар­но про­ве­рен­ное мясо, если тор­гов­цы не бу­дут пы­тать­ся впих­нуть по­ку­па­те­лю про­тух­шее, а кон­тро­ли­ру­ю­щие ин­стан­ции не бу­дут кор­рум­пи­ро­ва­ны, по­доб­ные ин­ци­ден­ты все рав­но бу­дут по­вто­рять­ся. Дру­гое дело, что эти слу­чаи бу­дут зна­чи­тель­но реже. Та­ким об­ра­зом, про­бле­ма улич­но­го фаст­фу­да ни­ко­гда не бу­дет ре­ше­на, но, по край­ней мере, мож­но сде­лать ее несу­ще­ствен­ной. В об­щем, пока оста­ет­ся на­де­ять­ся, что стро­гие меры по от­но­ше­нию к вла­стям го­ро­да Кы­зы­ла спа­сут здо­ро­вье, а мо­жет, и жизнь мно­гих рос­си­ян да­ле­ко за пре­де­ла­ми Тувы.