­

В Мордовии началось строительство молочного комплекса, который, как заявляют республиканские власти, станет одним из крупнейших в России, пишет «Коммерсант». О ходе строительства фермы в Дубенском районе республики генеральный директор регионального холдинга «Сфера» Сергей Сиушов рассказал врио главы Мордовии Владимиру Волкову во время осмотра стройплощадки.

Стоимость проекта составляет 5,5 млрд рублей. Это собственные, заемные средства и госсубсидии. Ввод фермы в эксплуатацию намечен на 2019 год. ­Общая площадь комплекса, рассчитанного на 6,4 тыс. фуражных коров (­общая численность стада составит 12 тыс. голов), составит 80 тыс. га. По заявлениям инвесторов, выработка молока на старте в 2019 году достигнет 27,7 тыс. т. К 2023 году она постепенно увеличится до 57,9 тыс. т при продуктивности дойного стада 9–10 т молока на одну корову. По заявлениям властей, молочный комплекс «станет одним из самых крупных в России». «Ежедневно на переработку будет направляться более 200 т молока», — отметил врио главы Мордовии Владимир Волков. Как сообщил Сергей Сиушов, на стройплощадке уже подведена инженерная инфраструктура, проложены подъездные пути, строится пропускной пункт.

Татьяна Рыбалова:

— Если это все будет сосредоточено на одной ферме, то конечно, это будет один из крупнейших проектов. У нас есть хозяйства, в которые входит по несколько мегаферм, там понятно, что совокупное производство молока на всех фермах будет побольше, потому что там и численность больше. Но если в Мордовии это будет одна ферма, то это другое дело.

Стимулом к подобного рода проектам стали субсидии государства по затратам инвесторов. Если в Мордовии решились на такое строительство, то вероятно, заручились поддержкой и федерального центра, и региональных властей. Такие огромные проекты невозможно реализовать исключительно на свои деньги. Срок окупаемости тогда вырастет от 15 лет и более. Система субсидий предусматривает совместную поддержку проектов и регионом, и центром. Регионы могут дать еще сверх положенной нормы, что бывает в отдельных проектах в отдельных регионах.

В России есть потребность в качественном молоке, молоке высшего сорта, которое производят на подобного рода комплексах. Россия ориентирована на крупное производство. В Европе это всегда небольшие фермерские хозяйства, а у нас система хозяйствования в молочном секторе ближе к американской, где фермеров много, но основные объемы молока производятся на крупных фермах в 2-3 регионах. В США это, прежде всего, Калифорния и еще ряд регионов помельче. Они дают основные объемы молока, которое поступает на переработку.

Сегодня качественного молока России надо много. Разговоры о том, что у нас где-то образовалось лишнее молоко, неправомерны. Вообще отрасль нуждается в оздоровлении, в уходе от использования сухого молока при розливе питьевого. Для производства качественных сыров требуется молоко. Мы знаем хорошие примеры в Мордовии — это сыродельные заводы «Ичалковский» и «Сармич». И там, и там имеются собственные хозяйства. Понятно, что молока с собственных хозяйств не хватает, и приходится закупать на стороне. Но то, что они контролируют и используют молоко высшего сорта, которое, в том числе, сами производят, это сказывается на качестве сыров, это одни из лучших сыров в России. И строительство в Мордовии подобного крупного молочного комплекса может стать еще одним толчком для дальнейшего развития сыроделия в республике.